フジ属

フジ属 (Wisteria) は、マメ科のつる性の落葉木本である。フジ（藤）と総称する。ただし、フジはフジ属の一種ノダフジ Wisteria floribunda の別名でもある。異名に「さのかたのはな」、「むらさきぐさ」、「まつみぐさ」、「ふたきぐさ」、「まつなぐさ」などがある。
○特徴
4月から5月に淡紫色または白色の花を房状に垂れ下げて咲かせる。
○種類
フジ属には8種前後の種が属する。フジ属は、日本、北アメリカ、東アジアに自生し、フジ（ノダフジ）とヤマフジの2種が日本固有種である。このほか、中国でシナフジ、欧米でアメリカフジなども栽培されている。
･フジ（ノダフジ）
日本においてフジといわれるものはノダフジである。本州・四国・九州の温帯から暖帯に分布する。山野に普通。木に巻きついて登り、樹冠に広がる。かなり太くなるツル性の木本である。花序は長くしだれて20センチメートルから80センチメートルに達する。花は紫色。蔓の巻き方は、右巻き（上から見て中心から外側へ時計回りに見える巻き方）である。（詳しくは、右巻き、左巻きも参照。）
･ノダフジ（野田藤）の名は、この種が植物学者の牧野富太郎により命名されるきっかけとなった、フジの名所であった大阪市福島区野田にちなんでいる。（同区玉川の春日神社には、野田の藤跡碑が建立されている）一才藤として園芸用に流通する鉢がある。樹高50センチメートルくらいの、鉢植えや盆栽にして愉しむための一才物のフジ。花枝はしだれるが、支柱などは不要。
･ヤマフジ
他の木に巻きついて大きく成長する。花は淡紫。花序はフジに比較して短く、蔓は上から見ると左回り。本州西部・四国・九州（暖帯）の山地に自生する。鑑賞用に栽培することもある。
○利用
･食用・薬用
藤根：古い文献によると、飢きんになると根を食べたというほど、やせた土地でも成長できる。
藤瘤：胃癌薬
若芽：ゆでて和え物や炒め物
花：湯がいて三杯酢や天ぷら、塩漬けして「花茶」に用いる。
種子：花後に剪定すると、実がならない。入手が困難でもちもちした食感は珍味となっている。江戸時代には貴重な糖質として重宝された。
･蔓
家具（いすや籠など）
藤布（繊維から）
藤紙（茎皮の繊維から）
○日本のフジ
園芸植物としては、日本では藤棚に仕立てられることが多い。白い品種もある。つる性であるため、樹木の上部を覆って光合成を妨げるほか、幹を変形させ木材の商品価値を損ねる。このため、植林地など手入れの行き届いた人工林では、フジのツルは刈り取られる。これは、逆にいえば、手入れのされていない山林で多く見られるということである。近年、日本の山林でフジの花が咲いている風景が増えてきた要因としては、木材の価格が下落したことによる管理放棄や、藤蔓を使った細工（籠など）を作れる人が減少したことが挙げられる。